導航
許多數據顯示，葡萄酒的回報率高于股票投資。所以目前國內有商業頭腦的人，對這種與生活品位相輔相成的“液體黃金”投資已經另眼相看了。
四處收購高檔葡萄酒只是投資的第一步，最關健的一步則是如何保存這些來自世界各地的高檔葡萄酒，這是最復雜而又必須最細心照顧的環節，如果你只是隨便放在某個看上去華而不實的酒柜里，那對葡萄酒來說是相對愚蠢的做法，這樣不但會損壞酒的口感，而且很有可能，若干年后，這些當初重金購來的酒已經一文不值。
一般來說，理想的儲酒溫度（11℃~15℃）及濕度（65%~75%）這是保證葡萄酒質量的關健。
濕度是保存葡萄酒的另一個重要條件。①濕度太低，軟木塞會變得干燥，影響密封的效果，讓外界的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導致酒質變，同時干燥的軟木塞在開瓶時很容易斷裂，碎掉的木削免不了會掉到酒里，影響口感。②濕度過高，容易使軟木塞發霉，也可能滋生一種甲蟲，這種像虱子大小的甲蟲會把軟木塞咬壞。
同時紫外線及酒瓶的擺放方式也是需要注意的。
總體來說，葡萄酒保存需要的是濕度、溫度、光線、震動等幾方面綜合條件。
一般最簡單的方式是恒溫恒濕的專業級酒柜。裝50瓶酒的最小一種大約900Vslsl，當收藏家既然能收藏價值不菲的酒，就不會在意酒柜的價格，但這樣的酒柜放在居室內，會顯得與房間風格不符，影響居室的整個品位。而且對有一定收藏量的葡萄酒投資者來說，這樣的酒柜顯然不能滿足收藏需求，顯得有些業余。
對于葡萄酒專業的投資者來說，最理想的儲酒處當然是酒窖，由專業的設計公司來保證酒窖與整體房屋的風格一致。而酒窖常年不變的溫度、濕度，都保證了所貯藏的葡萄酒能充分醞釀和緩慢成熟。因此酒窖成了有實力投資者的普遍選擇，而且除去葡萄酒投資之處，在歐洲酒窖是許多上流人士所喜愛的Party場所，稱為Secret garden。
| 酒柜 | 酒窖 | |
| 溫濕度 | 模擬天然酒窖環境 | 專業的恒溫恒濕系統 |
| 存儲數量 | 存酒量有限，一般低于200瓶 | 貯存量大，用于專業的成箱購買藏酒 |
| 管理方式程序 | 酒瓶密集擺放，看不到酒標，不容易管理 | 可以在酒瓶上掛上自己設計的標簽，一目了然 |
| 有效期 | 過渡期的選擇 | 可以給葡萄酒一個更安全、更舒適、安靜的環境，使得這個富有生命力的液體，不斷地成熟、發展、變化，靜靜的熟睡，等待它的巔峰，等待它展現無窮魅力的一刻 |
為了美觀，多樂的恒溫恒濕機一般像中央空調一樣，在Cellar內部沒有“掛機”，只有通風口，確保整體的設計美觀。
